Am 18. September findet in Wiesbaum in der Eifel das Tofu Pop Festival statt. Aktuelle Infos gibt es unter tofumusic.com
Und für leckere vegane Verpflegung ist selbstverständlich auch gesorgt. Hingehen lohnt sich also in jedem Fall!
Juhu, Kochen ohne Knochen war gestern der Tipp des Tages bei animal.fair
animal.fair gibt einen tierfreundlichen Einkaufsführer heraus – für alle Konsumbereiche und (leider nur) für ganz Österreich. Es werden dabei auch sozialverantwortliche und umweltfreundliche Produktionsbedingungen berücksichtigt.
Als Non-Profit-Organisation zeigt animal.fair, dass hinter sehr vielen Konsumartikeln enormes Tierleid steckt. Das muss aber nicht so sein, denn es gibt bereits viele Alternativen, die u.a. auch im Online-Einkaufsführer vorgestellt werden.
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Für alle neugierig gewordenen: einen achtseitigen Teaser vom aktuellen Kochen ohne Knochen könnt ihr euch hier online anschauen. Go for it!
Wer Kochen ohne Knochen nicht im Bahnhofsbuchhandel bekommt oder es gerne direkt frei Haus geliefert haben möchte, kann es bei uns portofrei bestellen.
Das Einzelheft kostet 3,50 Euro.
Das Abo über drei Ausgaben gibt es zum Schnäppchenpreis von 10 Euro inklusive einer hübschen Tasche. Das ist doch ein guter Deal, oder?
Einsortiert unter: News | Schlagwörter: iron mind, KOK 3, menschen für tierrechte, tanja busse, vegan strength, veganer garten
… denn am 19.08. ist es endlich soweit und „Kochen ohne Knochen“ Nr. 3 ist am Start!
In dieser Ausgabe beschäftigen wir uns sportlich – zumindest theoretisch. Wir besuchen die starken Männer vom Vegan Strength Team, hecheln den Läufern des Teams Iron Mind hinterher und klären dabei ausführlich die Frage: Wie ernähre ich mich als Sportler richtig? Wir sprechen mit Tanja Busse über Einkaufsrevolution und mächtige Lebensmittelkonzerne, mit Tine Ledermann über Tierrechte und legen einen bioveganen Garten an. Und diesmal geht es sogar auf Reisen: wir speisen im veganen Gasthaus Schillinger in Österreich.
Wie immer nehmen wir Fleisch- und Käseersatzprodukte genau unter die Lupe, lesen Kochbücher, testen Restaurants in ganz Deutschland und haben natürlich jede Menge leckere Rezepte zum Nachkochen auf Lager.
Und übrigens: ab sofort sind wir auch in Österreich und in der Schweiz im Bahnhofsbuchhandel erhältlich!
Einsortiert unter: News | Schlagwörter: Köln, probieren, vegane Lebensmittel, vegane Schuhe
Im September brechen in Köln wahrhaftig goldene Zeiten an.
Zum bereits existierenden veganen Schuhladen „Vegane Zeiten“ gesellt sich ein paar Häuser weiter das vegane Lebensmittelgeschäft „Goldene Zeiten“ in der Weyerstr. 63.
Die Besitzerin Frau Klietz möchte im neuen Laden einen besonderen Service bieten: fast alle Produkte soll es zum Probieren geben. Yummy!
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Isses nicht süüüüß? Wir in der „Kochen ohne Knochen“-Redaktion finden es grossartig und hoffen, dass es euch auch so gut gefällt wie uns. Zu bestellen ist dieses unglaublich hübsche old school Frühstücksbrettchen für 8 Euro plus Porto hier
Einsortiert unter: News | Schlagwörter: markus keller, Restaurant, season, vegetarier
Haben Vegetarier Eisenmangel? Bekommen Vegetarier seltener Krebs? Leben Vegetarier länger? Und kann das überhaupt gesund sein, ganz ohne Fleisch? Diesen und anderen Fragen wird der Ernährungswissenschaftler Dr. Markus Keller an einem Diskussionsabend im Hamburger Restaurant Season nachgehen. Wer also in der Hamburger Ecke lebt, sollte sich das nicht entgehen lassen. Details findet ihr
hier.
Genau JETZT ist die Zeit, noch schnell Holunderblütensirup zu kochen, bevor die Blüten von den Bäumen rieseln. Holunderblütensirup ist voll das geile Zeug. Ist mit Mineralwasser verdünnt ein beinahe Kräuter-Bionade-Ersatz, kann super zu einem Cocktail verwendet werden (Sirup, Minze, Eiswürfel, Limetten und Caipirinha-Alk – lecker!) und ist ein erfrischendes Getränk für laue Sommerabende, indem ihr einfach einen Schuss Sirup in Weißwein oder Prosecco gebt.
Und so gehts:
• 15 frisch aufgeblühte Holunderdolden
• 3 Bio-Zitronen
• 1 Flasche Weißwein
• 1 Kaffeefiltertüte
• Zucker
1. Die Holunderdolden(=blüten) ungewaschen in einer Schüssel mit den Zitronenscheiben belegen.
2. Mit dem Weißwein aufgießen und zwei Tage im Kühlschrank ziehen lassen.
3. Bevor es jetzt mit dem Sirupmachen weitergeht, sucht ihr euch passende Gläser oder kleine Flaschen mit Schraubverschluss und macht die sauber. Wenn sie das schon sind, dann einfach für ein paar Minuten in wirklich heißes Wasser legen, mit einem Kochlöffelstiel rausholen und auf einem Geschirrtuch abtropfen lassen. NICHT mit den Fingern innen anfassen, verstanden? Sonst ist das Zeug je nach Bakterien auf euren Fingern nicht lange haltbar …
4. Holunderteile und Zitronen leicht ausdrücken, rausnehmen und das flüssige Zeug durch einen Kaffeefilter abseihen.
5. Jetzt die Flüssigkeit mit derselben Menge Zucker aufkochen.
6. Sofort in die pingelig sauberen Gläser oder Flaschen füllen und gut verschließen.
7. An einem dunklen und kühlen Ort aufbewahrt sollte der Sirup mindestens ein halbes Jahr haltbar sein.
PS: Und wer jetzt sagt, ich wüsste nicht, wie man Holunderblütensirup schreibt, der wird ewig in der Hölle schmoren …
Einsortiert unter: News | Schlagwörter: kreator, mille, peta, sexiest, vegetarian
Auch dieses Jahr sucht PETA Deutschlands Sexiest Vegetarian. Auf der Peta Homepage habt ihr die Möglichkeit, unter 20 Frauen und Männern eurem Liebling eure Stimme geben.
Übrigens: Ihr könnt dort auch für Mille von Kreator (Interview in KOK 2) voten :-)
