Kok 24 erscheint am 18. August

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Wir haben fleißig für euch gepackt, damit das Heft rechtzeitig bei euch Abonnent*innen im Briefkasten landet und ab 18.08. dann im Bahnhofsbuchhandel zu haben ist.

Und das ist diesmal drin:
– TITEL: Dr. Mark Benecke Der vegane Kriminalbiologe im Gespräch
– Vegan Holy Land Veganes Leben in Israel
– Untervegs Von der Imbissbude zum Restaurant
– Phoenic Vegane Lieder
– Claudia Grammelspacher Die vegane Kickbox-Weltmeisterin
– Cowspiracy Ein Film schlägt Wellen
– Sag Nein zu Milch Schulmilch in der Kritik
– VeggieWorld Eine vegane Erfolgsgeschichte
– DGE Eine neue Position zu veganer Ernährung?
– Vegane Nomaden Danielle de Picciotto & Alexander Hacke
– Sophia Hoffmann Neues Buch, neue Rezepte
– Vegan Good Life Der nachhaltige Kleiderschrank
– Kaufen ohne Knochen Vegane Produkte für euch entdeckt
– World Wide Vegan Ein Blick in die Blogosphäre
– Björn Moschinski Vegan kochen für alle (Kolumne)
– Geschmackssache Fruchtjoghurt
– Colin Goldner Rage and Reason (Kolumne)
– Human Animals von Roland Straller
– Thomas Adam Aus dem Alltag eines veganen Kochs (Kolumne)
– Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere

Wie immer eine spannende Mischung aus Interviews und Erfahrungsberichten mit/von Veganern sowie zu Lebensmitteln, Kochen, Essen und Ernährung allgemein. Und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants, und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.

Wer es noch nicht abonniert hat – bestellen könnt ihr das Heft hier.

Kochen ohne Kochen 23 – ab 19.05.

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Und das gibt es dieses Mal zu lesen:

TITEL: Stina Spiegelberg Mit Leidenschaft vegan
Fat Gay Vegan Aktiv für soziale Gerechtigkeit
Provamel Die Pflanzenmilch-Pioniere
Vegan im Krankenhaus Hauptsache billig
Vegan Food Management Der erste vegane Studiengang
Fly vegan So vegan ist der Hamburger Airport
Vegane Weltreise Collect Moments – Not Things
Vegan Good Life Wann ist Mode vegan?
Kaufen ohne Knochen Vegane Produkte für euch entdeckt
Was drin ist Vegetarisches Mühlen Hack
World Wide Vegan Ein Blick in die Blogosphäre
Björn Moschinski Vegan kochen für alle (Kolumne)
Geschmackssache Brotaufstriche
Colin Goldner Rage and Reason (Kolumne)
Human Animals von Roland Straller
Thomas Adam Aus dem Alltag eines veganen Kochs (Kolumne)
– Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen und vieles andere

Wie immer eine spannende Mischung aus Interviews und Erfahrungsberichten mit/von Veganern sowie zu Lebensmitteln, Kochen, Essen und Ernährung allgemein. Und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants, und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.

Über Kochen ohne Knochen:
Die einen stehen auf Beef, die anderen essen keine Tiere: Seit Ende 2009 gibt es „Kochen ohne Knochen“, ein veganes Magazin für Menschen, die eine vegetarische oder vegane Ernährung als zentralen Teil ihres Lifestyles ansehen. Wer gesunde (Bio-)Lebensmittel schätzt, Veganismus auch als Teil von Popkultur begreift, seine Lebensqualität durch gute Ernährung definiert, sich für Tierrechte interessiert, faire Produktionsbedingungen bevorzugt und konventionelle Koch- und Ernährungszeitschriften zu altbacken findet, ist bei „Kochen ohne Knochen“ genau richtig. Die Autorinnen und Autoren von „KoK“ schreiben für junge, aber auch ältere Erwachsene, die offen sind für unkonventionelle Ideen, sich vegetarisch bzw. vegan ernähren oder damit sympathisieren und die gerne selbst kochen, für die Genuss und Engagement kein Widerspruch sind, die aber dem LOHAS-Konsumismus nicht kritiklos gegenüberstehen.

Das Heft richtet sich an alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und die im Restaurant unter „vegetarisch“ mehr als nur die Beilagen verstehen. Für die Redaktion, bestehend aus Joachim Hiller, Uschi Herzer und Daniela Große, hat politisches und ökologisches Engagement auch etwas mit Ernährung zu tun, und gutes Essen ist ihnen genau so wichtig wie gute Musik.

Abo-Rabatt für VEBU-Mitglieder

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Abo-Rabatt für VEBU-Mitglieder
Mitglieder des Vegetarierbunds VEBU erhalten 10% Rabatt auf das Kochen ohne Knochen-Abo. Für ein Abo in Deutschland werden dann statt 15 Euro für 4 Ausgaben nur 13,50 Euro fällig.

Um den Rabatt zu erhalten, muss man beim Bestellen des Abos über das Online-Formular (siehe Link unten) lediglich im Nachrichtenfeld das Stichwort VEBU sowie seine Mitgliedsnummer angeben.
www.ox-fanzine.de/kokabo

Veganer Strom von Greenpeace Energy

csm_banner_vegan_spezial_mobil_b2ad67731d„Veganes Essen sollte nicht von Tieren erwärmt werden“ – mit diesem Slogan wirbt Greenpeace Energy für seinen Ökostrom. Die Hamburger sagen über sich: „Es gibt kaum einen Energieversorger, der nicht mit Nebenprodukten aus der Tierhaltung arbeitet.

Wir hingegen bieten nicht nur sauberen Ökostrom und innovatives Windgas an, sondern gleichzeitig Energie ohne Massentierhaltung und Intensivlandwirtschaft. Unser Strom stammt ausschließlich aus Wasserkraftwerken und Windenergieanlagen in Österreich und Deutschland und unterliegt selbstverständlich den strengen Kriterien der Umweltschutzorganisation Greenpeace e.V.“

Beim Stromtarifwechsel über diesen Link hier gibt’s zudem ein Startguthaben in Höhe von 25 Euro.
www.greenpeace-energy.de/kok

KoK #22 kommt am Freitag vom Druck :-)

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Alles neu macht der Februar! Unsere Nummer 22 kommt mit einem aufgehübschten Cover – wir hoffen, es gefällt euch :-)

Hier ein Überblick über die Themen unserer Nr. 22, die ab dem 18.02. bei euch Leser*innen und am Kiosk ist:

Die Titelgeschichte haben wir Sophia Hoffmann und ihrer „happy vegan cuisine“ gewidmet. Unter der Überschrit Werde Selbermacher gibt es Tipps von Stina Spiegelberg. In Vegan ist nicht teuer räumen wir mit dem Vorurteil auf, dass diese Lebensweise teuer sei. Dazu passt auch der Artikel Supermarkt vs. homemade zu Lisa Pfleger und ihrem Experiment Selbstversorgung.

Sind Veganer bessere Menschen? fragen wir angesichts einer Studie über den Zusammenhang von Fleischkonsum und Vorurteilen. Und ebenfalls um die Forschung über vegan lebende Menschen geht es in Typisch vegan Was die Forschung über uns weiß. Handfeste Tipps bekommt ihr von Björn Moschinski in seiner neuen KoK-Kolumne Vegan kochen. Und auch Colin Goldner ist wieder mit seiner Rage and Reason-Kolumne dabei, diesmal zum Thema Hundeernährung. Ein weiterer Standard ist Thomas Adam mit seinen Beobachtungen aus dem Alltag eines veganen Kochs. Und auch Human Animals von Roland Straller darf nicht fehlen.

Wie lebt es sich Vegan auf Mallorca? Stephanie Kindermann berichtet davon in einem Interview. Und The Advocacy of Veganism Society betätigt sich als Anwälte für Tiere. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung und vegan? Keine Liebesbeziehung, aber es bewegt sich was, wie wir bei einer Tagung herausfanden.

Dazu kommt ein Bericht über die Kölner Vurst-Manufaktur Der Gute Heinrich, ein Interview mit dem Sojanista-Meister Signor Verde und ergänzend dazu unsere Testrubrik, diesmal mit Sojamilch für Cappuccino. Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere.

Neugierig geworden? Hier gibt’s das Heft – zum Sofortlesen als PDF-Download oder versandkostenfrei per Post:
http://www.ox-fanzine.de/web/kochen_ohne.1791.html

Hurra! KoK #21 ist da :-)

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Seit letzter Woche ist es draußen – KoK #21

TITEL: Vegan in der Bundesliga Marco „Toni“ Sailer vom SV Darmstadt 98 im Interview
Wie super sind Superfoods? Eine kritische Betrachtung
Lea Green   Lass uns zusammen kochen
Gabriele Busse   Wenn das Lachen im Hals stecken bleibt
Sri Lanka Lotus und Artischocke auf Rezept-Recherche
Vegane Sortimentsbereinigung   Lord Of Tofu versus Rügenwalder
The End of Meat   Eine filmische Utopie
Vegan und bio   EcoVeg, das neue Vegan-Logo
Putzen ohne Knochen   Vegane Aspekte von Reinigungsmitteln
Junges Gemüse   Überlegungen zum veganen Alltag mit Kindern
Vegane Textilien   Wie kann ein Baumwollshirt nicht vegan sein?
10 Fakten zu Milch   Die Dekonstruktion eines Mythos
Geschmackssache Mayonnaise
Colin Goldner   Rage and Reason (Kolumne)
Human Animals von Roland Straller
Thomas Adam   Aus dem Alltag eines veganen Koch (Kolumne)
– Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere

Wie immer eine spannende Mischung aus Interviews und Erfahrungsberichten mit/von Veganern sowie zu Lebensmitteln, Kochen, Essen und Ernährung allgemein. Und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants, und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.