Vollwertige Mittelmeerküche

Klick & koch 2: Vollwertige Mittelmeerküche
Kulinarische Vielfalt und Abwechslung bieten die 80 Rezepte der zweiten klick & koch-CD. Sie entstammen der anspruchsvollen Küche, ohne dass ein Nachkochen zu kompliziert wäre – eine Gratwanderung, die selten so gut gelingt.

Was der Vorteil für Kursleiter ist, ist ein Nachteil für Zuhause-Köche: Die Rezepte sind zum Ausdrucken gedacht. Ich persönlich bevorzuge ein Kochbuch zum Aufschlagen und möchte nicht jedes Rezept ausdrucken müssen.

Meine persönlichen Favoriten habe ich bei den Vorspeisen gefunden: Auberginen-Reis-Röllchen, eingelegte Pinto-Bohnen und Roggen-Sonnenblumenkern-Bällchen. Lecker! Für Vegetarier eine empfehlenswerte Auswahl, zumal es sich um außergewöhnliche Länder-Rezepte handelt, die man nicht in jedem Kochbuch findet. Veganer aufgepasst: Viele Rezepte lassen sich nicht veganisieren.
Marion Treu

ugb, ugb.de, 19,80 Euro

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