Hurra! KoK #21 ist da :-)

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Seit letzter Woche ist es draußen – KoK #21

TITEL: Vegan in der Bundesliga Marco „Toni“ Sailer vom SV Darmstadt 98 im Interview
Wie super sind Superfoods? Eine kritische Betrachtung
Lea Green   Lass uns zusammen kochen
Gabriele Busse   Wenn das Lachen im Hals stecken bleibt
Sri Lanka Lotus und Artischocke auf Rezept-Recherche
Vegane Sortimentsbereinigung   Lord Of Tofu versus Rügenwalder
The End of Meat   Eine filmische Utopie
Vegan und bio   EcoVeg, das neue Vegan-Logo
Putzen ohne Knochen   Vegane Aspekte von Reinigungsmitteln
Junges Gemüse   Überlegungen zum veganen Alltag mit Kindern
Vegane Textilien   Wie kann ein Baumwollshirt nicht vegan sein?
10 Fakten zu Milch   Die Dekonstruktion eines Mythos
Geschmackssache Mayonnaise
Colin Goldner   Rage and Reason (Kolumne)
Human Animals von Roland Straller
Thomas Adam   Aus dem Alltag eines veganen Koch (Kolumne)
– Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere

Wie immer eine spannende Mischung aus Interviews und Erfahrungsberichten mit/von Veganern sowie zu Lebensmitteln, Kochen, Essen und Ernährung allgemein. Und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants, und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.

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2 Gedanken zu “Hurra! KoK #21 ist da :-)

  1. Hola!

    Ihr habt ein leckeres Weihnachtsstollenrezept von Franzi Schädel im Heft. Als Backzeit werden 20 Minuten genannt, ist das richtig? Meine Stollen sind ihnen roh geblieben, die Zeit erscheint mir sehr kurz (bei anderen Stollenrezepten dauert es meit 40-60 Minuten).

    Danke!

    • Hi Olli, wir haben Franzi gefragt und die sagte uns, dass bei ihr und anderen Testern die Stollen in 20 min. fertig sind. Falls du einen großen Stollen aus dem Teig gemacht hast, passt die Backzeit natürlich nicht mehr – dann braucht der Stollen entsprechend länger. Glück auf! Uschi

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