Kochen ohne Knochen #16 erscheint in Kürze!

KoK16

Kochen ohne Knochen Nr. 16 ist ab dem 19.08. bei den Abonnenten, ab dem 21.08. für 3,90 Euro am Kiosk. Und das gibt’s auf diesmal 64 Seiten zu lesen:

– Titel: Surdham Göb – Die vegane Welle
– Vegan Zombie: Die Postapokalypse isst vegan
– Vegane Zeiten: Die Veganzentrale von Köln
– Die Kichererbse: Beruf: Veganerin
– Jagdfreie Zone: Wie Andre Hölscher die Jäger vertrieb
– Zahlen lügen nicht? Dr. Markus Keller über vegane Studien
– Vegan im Weißwurstland: Ein Münchenguide für Pflanzenfresser
– Was drin ist: Kirschjoghurt
– Wheaty: Klaus Gaiser, der Seitanmacher
– Tierleid per Luftfracht: Air France und die Versuchstiere
Thomas Adams Kolumne:Aus dem Alltag eines veganen Koch
– Der KoK-Produktcheck: Frisch“käse“
– Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere

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In eigener Sache – Termine!

In nächster Zeit finden zwei Interessante Veranstaltungen mit unserem ernährungswissenschaftlichen Berater Dr. Markus Keller vom IFANE-Institut statt:

„Leben Veganer gesünder? – Ein wissenschaftliches Update“
Vortrag auf der 42. Fortbildungstagung der Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e.V.
Ort: Uni-Zentrum Naturheilkunde Freiburg
Datum: Samstag, 24.11.2012
Referent: Dr. Markus Keller
Beginn: 10.00 Uhr

Auf der 42. Fortbildungstagung der Ärztegesellschaft Heilfasten & Ernährung e.V. steht dieses Mal neben den Themen Fasten und Naturheilkunde auch die vegane Ernährung auf dem Programm. Dr. Markus Keller wird in seinem Vortrag aktuelle wissenschaftliche Erkenntnisse zum präventiven Potential veganer Ernährung, aber auch mögliche Probleme bei der Nährstoffversorgung vorstellen. In einem weiteren Vortrag von Dr. Roman Huber wird die vegane Kost im Zusammenhang mit Fasten und Lebererkrankungen thematisiert.

Informationen zum Programm und zur Anmeldung gibt es hier.

„Prävention ernährungsassoziierter Krankheiten durch vegetarische Ernährung“
Vortrag auf der VegMed: Ärztekongress – Vegetarische Ernährung und Medizin
Ort: Kaiserin-Friedrich-Haus, Berlin
Datum: Sonntag, 09.12.2012
Referent: Dr. Markus Keller
Beginn: 09.00 Uhr

Am 09. Dezember 2012 findet in Berlin die europaweit erste wissenschaftliche Fachkonferenz zu vegetarischer Ernährung in der Gesundheitsversorgung statt. Organisiert von der Charité Hochschulambulanz für Naturheilkunde in Zusammenarbeit mit dem Vegetarierbund Deutschland (VEBU) und der Carstens-Stiftung, sollen auf dem Kongress neueste Forschungsergebnisse präsentiert, vegetarische Kostformen vorgestellt und die Rolle pflanzlicher Ernährung in der Medizin wissenschaftlich thematisiert werden. Prof. Dr. Claus Leitzmann und Dr. Markus Keller sind mit Vorträgen sowie bei der Podiumsdiskussion vertreten.

Infos findet ihr hier.