Kochen ohne Knochen #15 ist auf dem Weg zu euch!

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Am Freitag haben wir den ganzen Tag fleissig Abos gepackt und abends zur Post gebracht, so dass ihr das Heft im Laufe der Woche in eurem Briefkasten haben solltet.

In den Läden wird es ab Mittwoch erhältlich sein.

Und das steht drin:
– Titel: Die Kuscheltier-Schlachterei – Menschenkinds Teddybären
– Vegan beim Arzt – Was zu beachten ist
– Tierschutz-Verbandsklage – Das unbekannte Wesen
– Das Ende der Märchenstunde – Kathrin Hartmann über Modeveganismus
– Grün versichert – Geldanlage ohne Greenwashing
– Thomas Adam – Aus dem Alltag eines veganen Kochs
– Tierbefreiung – Befreiung von Mensch und Tier
– Vegane Siegel – Welche es gibt und wofür sie stehen
– Albino – Gerapte Tierrechte
– Matt Frazier – Athlet ohne Fleisch
– Der KoK-Produktcheck: Fertiggerichte
– Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere

Wie immer eine spannende Mischung aus Interviews und Erfahrungsberichten mit/von Veganern sowie zu Lebensmitteln, Kochen, Essen und Ernährung allgemein. Und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants, und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.

Kochen ohne Knochen – Das vegane Magazin.
#15 (02/2014)
56 S., A4, 3,90 Euro

Über Kochen ohne Knochen:
Die einen stehen auf Beef, die anderen essen keine Tiere: Seit Ende 2009 gibt es „Kochen ohne Knochen“, ein veganes Magazin für Menschen, die popkulturell sozialisiert sind und eine vegetarische oder vegane Ernährung als zentralen Teil ihres Lifestyles ansehen. Wer gesunde (Bio-)Lebensmittel schätzt, Veganismus auch als Teil von Popkultur begreift, seine Lebensqualität durch gute Ernährung definiert, sich für Tierrechte interessiert, faire Produktionsbedingungen bevorzugt und konventionelle Koch- und Ernährungszeitschriften zu altbacken findet, ist bei „Kochen ohne Knochen“ genau richtig. Die Autorinnen und Autoren von „KoK“ schreiben für junge, aber auch ältere Erwachsene, die offen sind für unkonventionelle Ideen, sich vegetarisch bzw. vegan ernähren oder damit sympathisieren und die gerne selbst kochen, für die Genuss und Engagement kein Widerspruch sind, die aber dem LOHAS-Konsumismus nicht kritiklos gegenüberstehen.

Das Heft richtet sich an alle, die sich vegetarisch oder vegan ernähren und die im Restaurant unter „vegetarisch“ mehr als nur die Beilagen verstehen. Für die Redaktion, bestehend aus Joachim Hiller, Uschi Herzer und Daniela Große, hat politisches und ökologisches Engagement auch etwas mit Ernährung zu tun, und gutes Essen ist ihnen genau so wichtig wie gute Musik.

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Kochen ohne Knochen goes CD-R

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Die alten Ausgaben von Kochen ohne Knochen sind längst vergriffen, PDF-Download mit Bezahlung per Paypal behagt aber nicht?

Wir haben die Lösung:
Für 13,99 Euro gibt’s alle Ausgaben von KoK (inklusive der aktuellen) als PDF-Files auf Daten-CD-R – in Deutschland versandkostenfrei.

Und hier könnt ihr bestellen!

Kochen ohne Knochen #14 ist am Start!

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Am Freitag haben wir fleissig KoK-Abos eingetütet, so dass die neue Ausgabe von Kochen ohne Knochen spätestens am 18.02. bei euch im Briefkasten sein müsste.

Und was ist diesmal drin?
– Titel: Bioveganer Landbau – Demeter, Gemüse und Mist
– Joshua Ploeg – The Touring Vegan Chef
– Greenpeace – Umweltschutz & Veganismus?
– TV Vegan – Die besten veganen YouTube-Channels
– Wolfgang Karnowsky – 30 Jahre Engagement für Tierrechte
– Untervegs auf dem Rhein – Die erste vegane Flusskreuzfahrt
– Jagd in Deutschland – Viel mehr als ein todbringendes Hobby
– Simon Reitmeyer – Warum wir mögen was wir essen
– Der KoK-Produktcheck: Joghurt
– Außerdem Rezepte, Kochbuchvorstellungen, Restauranttests und vieles andere

Wie immer eine spannende Mischung aus Interviews und Erfahrungsberichten mit/von Veganern sowie zu Lebensmitteln, Kochen, Essen und Ernährung allgemein. Und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants, und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.

Kochen ohne Knochen – Das vegane Magazin.
#14 (01/2014)
56 S., A4, 3,90 Euro

http://www.kochenohneknochen.de

11. Solinger VeganBrunch am 23. Februar

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Am Sonntag, 23. Februar ist es wieder soweit: der erste VeganBrunch 2014 steht an! Wie immer von 11.00 bis 15.00 Uhr in der „Kantine“ des Kulturzentrums Cobra.

Der VeganBrunch basiert auf dem Mitmach-Prinzip: Wer kommen will, ist ausdrücklich aufgefordert selbst Leckereien mitzubringen. Die Menge sollte normal bemessen sein: eine normalgroße Quiche- oder Kuchenform, eine normalgroße Salatschüssel, etc. Wer aber weder Zeit noch Talent zum Kochen hat, darf trotzdem kommen und sich vor Ort dann mit einer kleinen Spende beteiligen, denn das Essen ist kostenlos. Warme und kalte Getränke sind zu normalen Cafépreisen erhältlich, Brot/Brötchen sind vorhanden.

Wer kommen will, meldet sich bitte ausschließlich per EMail mit der Anzahl der Personen bei Uschi Herzer unter office@kochenohneknochen.com an. Wir nehmen nur Anmeldungen für die eigene (Patchwork-) Familie an, also anmeldende Person + PartnerIn + Kinder.
Wer etwas zum Essen beisteuert, möge uns bitte seinen/ihren Vorschlag schreiben, so dass wir abstimmen können, wer was mitbringt. Wir melden uns dann mit einer Bestätigung bzw. zur Abstimmung bei Doppelungen – fünf Nudelsalate sind zuviel …

Die Erfahrung zeigt, dass sich vor allem Speisen, die man als „Fingerfood“ bezeichnet, großer Beliebtheit erfreuen: Bratlinge, Falafel, Blätterteigtaschen, Quiche, pikant, süß, egal – und das in kleinen Portionen, die man mit ein, zwei Bissen vertilgen kann. Ähnlich ist es bei Salaten, Süßspeisen & Co., die in kleinen Gläsern/Schalen viel lieber genommen werden als aus einer großen Schüssel. Seid kreativ und überlegt euch was. Die veganen Klassiker wie „Eiersalat“ oder „Mett“ werden auch immer gern genommen.

Kleiner Tipp: Alles, was man irgendwie löffeln und streichen kann, eignet sich hervorragend dazu, auf Kanapees vorbereitet zu werden (Vollkornbrot, Baguette). Unsere Erfahrung zeigt, dass Aufstriche etc., die nur so in der großen Schüssel hingestellt werden, gerne mal stehenbleiben.

Wegen der begrenzten Sitzplätze können wir leider nur vorangemeldete Besucher/innen berücksichtigen, sorry. Und es gilt: first come, first served.

Wir freuen uns auf euch,

Uschi und Joachim

Kochen ohne Knochen #12 erscheint in Kürze!

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Kochen ohne Knochen Nr. 12 – ab sofort bei uns im Shop versandkostenfrei für 3,90 Euro bestellbar (auch als Abo für 15 Euro/vier Ausgaben), als PDF-Download für 2,99 Euro ist es ab 19.08. zu haben.

Das Heft ist ab 19./20.08. bei den Abonnent/innen
und ab dann auch im Bahnhofsbuchhandel erhältlich.

Kochen ohne Knochen Nr. 12 – die Themen:
– Justin P. Moore – Veganer und Weltreisender
– „Du sollst nicht töten“ – Teil 2 des Interview mit Dr. Rainer Hagencord vom Institut für Theologische Zoologie
– Schweinebrot – Was so alles drin sein kann in unserem Grundnahrungsmittel
– Dr. Hanna Rheinz über das Mensch-Tier-Verhältnis im Judentum
– VeggieHotels – Vollpension, aber ohne Fleisch
– Wie Tiere bei Kindern empathische Fähigkeiten fördern
– Die Qual der Wahl – die Parteien aus veganer Sicht
– Griechenlands vegane Tradition
– Der KoK-Produktcheck: Wiener Schnitzel
– und vieles andere

Wie immer eine spannende Mischung aus Interviews und Erfahrungsberichten mit/von Veganern sowie zu Lebensmitteln, Kochen, Essen und Ernährung allgemein. Und wie gewohnt testen wir Kochbücher und Restaurants und viele vegane Rezepte reizen zum Nachkochen.

Neues aus der Edition Kochen ohne Knochen

AbHeuteVegan

Ab heute vegan – jetzt lieferbar!

In der Edition Kochen ohne Knochen ist jetzt der von Patrick Bolk (deutschlandistvegan.de) erstellte Einsteigerratgeber erschienen.

Für erfahrene Veganer*innen ist das Buch also nur bedingt nützlich, schließlich wissen wir ja schon (fast) alles, aber um Freunden und Verwandten ein Buch in die Hand drücken zu können, das alle typischen Fragen à la „Vegan? Was isst man denn da so?“ beantwortet, ist es ideal.

Gibt es in Kürze überall und jetzt sofort versandkostenfrei bei uns im Shop.